Lenistwo..? A co to ? I placuszki :)

Jako że lekarz zalecił mi siedzenie w domu i odpoczynek, a z natury mam ADHD nie umiem sobie z tym poradzić.

Staram się odpoczywać, wychodzę z psami pojedynczo i spacer jest wolnym krokiem ( rzekłabym ... żółwim tempem).

Staram się również nie denerwować, chociaż spotkania z moją mamą kończą się jak kończą ( Matka jak szef, zawsze ma racje! Jasne pod warunkiem że nie robi Ci w 4 aptekach awantury bo lekarz zalecił magnez 2 x dziennie a wszędzie zalecenia po 3 lub 1 "Wezmę mniej" M: "Nie bo to za mała dawka" J:"To wezmę 3x" M:"Nie lekarz Ci zalecił 2! Wychodzimy z tej apteki").

Moja mama z wykształcenia jest Lekarzem (gastrologiem, kardiologiem, chirurgiem i internistą) Farmaceutką oraz wróżką. Dodatkowo przeszła wszelkie szkolenia policyjne dotyczące wywiadów detektywistycznych, oraz przeszła szkolenie psa tropiącego - Tak wyczuwa wszędzie alkohol, papierosy - z narkotykami nie próbowałam.

Tak, zdolną mam mamę prawda? (dla tych którzy nie zrozumieli, to wszystko sarkazm)

Na szczęście mama w miarę pomaga mi ogarniać mieszkanie, bo prac domowych też mam unikać, więc umyła mi okna i poprała wsio, ale dzisiaj już musiałam umyć podłogę i odkurzyć bo... Boże przypomniała mi się piosenka "JEDZIEMY NA PLAŻEEEE... NA PLAŻEEEEEE" - Tyle piachu miałam pod stopami.

O ile 1 i 2 oraz 3 jakoś mi wychodzi to gorzej z dietą, nie potrafię jeść lekko - Jelita mi strasznie wolno teraz pracują i wczoraj w nocy po mojej cudownej zachciance, kanapek z chipsami nie spałam pół nocy.

A dzisiaj, właściwie wczoraj naszło mnie na placki po węgiersku... Walczyłam walczyłam...I przegrałam..

...a właściwie wygrałam :P

 Więc dodaję przepis! 

Placki po węgiersku!

Danie na 3 osoby

Składniki:

Placki ziemniaczane:

• 1 kg ziemniaków
• 0.5 cebuli
• 2 jajka
• 2.5 łyżki mąki ziemniaczanej (więcej lub mniej w zależności od ziemniaków)
• szczypta soli
• szczypta pieprzu 
• olej do smażenia

Sos gulaszowy:

• 1/2 kg mięsa wieprzowego (np. mięso z łopatki)
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1,5 szklanki bulionu wołowego ( lub warzywny) a ja tym razem dodałam esencje z knora którą możecie zgarnąć bezpłatnie na stronie knora do dan z duszonego mięsa.
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1 cebula 
• 2 ząbki czosnku
• 2 papryki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
•  pieczarki
• Pieprz, sól, olej

Najpierw zaczynamy od gulaszu, przyprawiamy mięso solą, pieprzem i słodką papryką i smażymy na patelni z olejem dopóki mięso się nie zrumieni. W między czasie kroimy cebule i siekamy czosnek - potem dodajemy do mięsa i chwilę tak smażymy. 

Gdy mięso zyska pożądany kolor gotowe jest do duszenia, w rondlu zalewamy mięso i cebulę gorącym bulionem lub - jak ja dzisiaj zrobiłam dodałam do 600 ml wrzątków 2 esencje z knora do duszonego mięsa.  Dodajemy liść, ziele i ja też dałam szczyptę chilli. Całość na małym ogniu dusimy. Po 20 minutach duszenia dodajemy pokrojone pieczarki i paprykę - ja pieczarki najpierw lekko rumienie na patelni, wrzucamy do rondla wszystko i dusimy dalej. 

Placki ziemniaczane - chyba niema tu żadnej filozofii no ale żeby nie było.

Ziemniaki ścieramy na tarce z małym oczkiem, odsączamy z wody.Dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, mąkę i jajka, całość mieszamy i smażymy na patelni. 

Ciepłe placki odsączamy ręcznikami papierowymi z tłuszczu i podajemy z gulaszem :)

Ja dodatkowo dodaję jeszcze na górę kapkę śmietany i ogórki! :) 

SMACZNEGO!